Ингридиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
молоко сгущенное с сахаром - 330 г
яйца - 3 шт.
маргарин - 50 г
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
ванилин по вкусу
Для начинки:
сметана - 2 стакана
сахар - 4-6 ст. ложек
орехи рубленые, изюм, курага и чернослив - по 1/2 стакана

Способ приготовления:

Для теста сгущенное молоко перемешайте с растопленным маргарином, яйцами и мукой. Добавьте ванилин и гашеную соду.

Пергамент смажьте маслом с обеих сторон, уложите на противень и вылейте на него тесто. Выпекайте при 200 °С до готовности. Освободите корж от пергамента. Если края затвердели, обрежьте их острым ножом.

Сметану взбейте с сахаром, выложите на горячий корж, сверху уложите орехи, изюм, предварительно распаренные курагу и чернослив. Быстро сверните корж плотным рулетом, уложите его швом вниз и выдержите в холодильнике 1–2 часа.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.