Ингридиенты:

Для теста:
мука - 190 г
сливочное масло - 190 г
сало растительное - 30 г
соль - 1/4 ч. ложки
вода - 45 г
Для начинки:
шоколад - 85 г
клубника - 300 г
глазурь клубничная - 60

Способ приготовления:

Для теста растереть сливочное масло с растительным салом и мукой, посолить, добавить воду и замесить тесто. Тесто обернуть тканью и положить в холодильник на 1 час.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, вырезать 12 кружков диаметром 7 см. Уложить кружки в формочки и прижать к ним. На тесто поместить бумажные корзиночки для кексов и наполнить их сырым рисом.

Выпекать 5 минут при 190 °С. Удалить бумажные корзиночки с рисом и допечь корзиночки до золотистого цвета. Охладить.

Растопить на водяной бане шоколад, залить им внутреннюю часть корзиночки, уложить клубнику, оформить глазурью и охладить.