Немного обо всем интересном
На главную Обратная связь Поиск
Главная
Форум
 
 
 
  Статьи Файлы Видео Кулинарные рецепты Города и Страны Разное  
Отдых и развлечения Юмор Видео, ТВ и музыка Непознанное Литература Спорт Игры Хобби
Окружающий мир Люди Страны и города География Флора и фауна Космос
Технологии Hardware Операционные системы Софт Интернет Мобильные устройства Сети и сетевая безопасность Разное
Дизайн и программирование Веб-строительство Дизайн и графика

Все статьи Список статей Добавить статью
 
Вниз
Подливка для жаркого

Ингридиенты:

кости сырые - 200 г
бульон или вода - 250 мл
лук репчатый - 50 г
зелень сельдерея - 25 г
морковь - 50 г

Способ приготовления:

Рубят кости и подрумянивают их в духовке или на сковороде в небольшом количестве жира.

Сливают весь жир.

Кладут кости в кастрюлю, заливают бульоном или водой.

Доводят до кипения, снимают накипь, ставят на медленный огонь.

Добавляют слегка подрумяненные овощи, прожаренные в том же жиру, что и кости.

Варят на медленном огне 1,5–2 часа.

Когда мясо для жаркого будет готово, его вынимают из сковороды.

Ставят сковороду снова на небольшой огонь, чтобы дать жидкости испариться.

Осторожно сливают жир, оставляя осадок в сковороде.

Добавляют коричневый бульон.

Дают повариться на медленном огне несколько минут, добавив специи.

Процеживают



Предыдущий рецепт:

Соус из брусники и сыра
Следующий рецепт:

Соус сухарный

Функции:



Шрифт:   +  -

Информация:
Кухня: Удмуртская
Сложность приготовления: 2/3
Быстрое: Нет
Вегетарианское: Нет
Экономное: Нет
Калорийное: Нет
Праздничное: Нет
Детское: Нет

Данные:
Просмотров: 3009
Рейтинг: 0
Голосов: 0
Средний бал: 0
Комментариев: 0
Добавлен: 30.11.2008

Оценить:

Разместил: Madlen
Посмотреть все рецепты этого пользователя
Добавить комментарий:

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Возможно заинтересует: • 
Вверх
2006-2010 Интересное.инфо.
При использовании или копировании материалов не забываем ссылку на http://interesnoe.info