Ингридиенты:

огурцы соленые - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1/2 шт.
репа - 50 г
корень сельдерея - 1/2 шт.
картофель - 2 шт.
вода - 4 стакана
крупа гречневая - 2 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
лавровый лист - 1 шт.
перец черный горошком - 2-3 шт.
перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления:

Огурцы, лук, морковь, репу и корень сельдерея нашинкуйте тонкой соломкой. Картофель нарежьте ломтиками.

Огурцы залейте небольшим количеством воды и варите 7 минут. Репу ошпарьте. Лук и морковь обжарьте на масле.

Воду доведите до кипения, положите крупу, варите 5 минут. Добавьте картофель, подготовленные овощи, лавровый лист, перец горошком, посолите, поперчите, варите еще 20 минут.

Готовый суп посыпьте рубленой зеленью петрушки и оформите лимонной цедрой.