Китайцы, которые носят фамилия Чан, самую распространенную в этой стране, могли бы составить целое государство с населением свыше ста миллионов человек.
|
 | курица - 400 г
зелень петрушки - 40 г
морковь - 50 г
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - 2 ч. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
яичный желток - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
шпинат - 40 г
спаржа - 40 г
соль
Просмотров: 2578 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 1 |
| Протертый картофельный суп со сливками |
 | картофель - 450 г
сливки - 150 г
лук репчатый - 2 крупные головки
масло сливочное - 50 г
паприка - 2 ч. ложки
печенка
специи для супа
бульонные кубики (овощной бульон) - 3 шт.
Просмотров: 2764 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | морковь - 675 г
бульон куриный - 900 г
лук репчатый - 1 головка
сельдерей - 2 стебля
масло сливочное - 25 г
мука пшеничная - 25 г
соль
перец
сок лимонный - 2 ч. ложки
зелень петрушки и морковь для оформления
молоко сгущенное без сахара - 1 банка (400 г)
Просмотров: 2594 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
| Куриная чихиртма (густой куриный суп) |
 | курица - 1 кг
яйцо (яиц берется столько, сколько готовится порцый) - 6 шт.
лук репчатый - 5 головок
сок лимонный - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
кинза рубленая
уксус
соль
Просмотров: 2961 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 1 |
| Рассольник зеленый с лимоном |
 | картофель - 4 шт.
хлопья овсяные "Геркулес" - 2 ст. ложки
морковь - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
огурец соленый - 1 шт.
щавель - 4-6 листьев
цедра тертая лимона - 1 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
бульон мясной или вода - 3 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу
Просмотров: 2501 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | лук репчатый - 1-2 головки
шампиньоны маринованные - 100 г
корень петрушки - 1 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
крупа перловая вареная - 50 г
масло сливочное - 7 ст. ложек
сметана - 6 ст. ложек
вода - 1,5 л
огурцы соленые - 5 шт.
картофель - 5 шт.
морковь - 2 шт.
Просмотров: 2329 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | огурцы соленые - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1/2 шт.
репа - 50 г
корень сельдерея - 1/2 шт.
картофель - 2 шт.
вода - 4 стакана
крупа гречневая - 2 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
лавровый лист - 1 шт.
перец черный горошком - 2-3 шт.
перец черный молотый , соль по вкусу
Просмотров: 2641 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
| Рыбная солянка с кальмарами |
 | рыба (окунь, треска, минтай) - 600 г
кальмары - 500 г
лук репчатый - 300 г
огурцы соленые - 200 г
печенка - 2 ст. ложки
масло сливочное - 4 ст. ложки
оливки без косточек - 50 г
каперсы - 50 г
маслины - 24 шт.
лимон - 2 шт.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный горошком , соль по вкусу
Просмотров: 2776 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
| Бульон с мясными блинчиками |
 | бульон мясо-костный - 2 стакана
Для яичных блинчиков:
яйца - 2 шт.
молоко - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
Для кнельной массы:
мякоть телятины - 200 г
сливки - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу
Просмотров: 2388 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
| Бульон с грибными клецками |
 | грибы белые - 400 г
колбаса вареная - 200 г
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
сухари молотые - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Для бульона:
мякоть говядины - 160 г
кости говяжьи - 240 г
морковь - 1/4 шт.
корень петрушки - 1/4 шт.
лук репчатый - 1/4 шт.
вода - 5 стаканов
соль - по вкусу
Просмотров: 2466 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | Фасоль - 1,5 ст.
Лук – 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель – 4 шт.
Соль
Специи
Зелень
Просмотров: 2214 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | вода - 1/2 стакана
светлое пиво - 1 стакан
черный хлеб - 100г
цедра от лимона
сахар - 1 ч. лож.
взбитые сливки - 1-2 ст. лож.
Просмотров: 2478 | Рейтинг: 10 | Комментариев: 0 |
 | Морковь – 2 шт.
Куриный бульон – 2 ст.
Апельсиновый сок - 1 ст.лож.
Мука – 2 ст.лож.
Сахар, соль.
Просмотров: 2387 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | филе говядины - 500 гр.
рис - 200 гр.
грецкие орехи - 100 гр.
соус ткемали или сацебели - 150 гр.
Лук - 150 гр.
Чеснок - 3-4 зуб.
хмели-сунели - 2 ч.лож.
красный перец
перец горошком
соль
зелень
Просмотров: 2611 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | говядина – 500 гр.
огурец соленый – 2 шт.
картофель – 4-5 шт.
морковь – 2 шт.
лук - 2 шт.
соль
перец черный молотый
зелень петрушки и укропа.
лавровый лист
Просмотров: 2382 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | бульон мясной - 1.5 л.
лук репчатый - 500 гр.
масло сливочное - 75 гр.
белое вино сухое - 200 мл.
мука - 1-2 ч.лож.
соль
перец черный солотый
ломтики французского багета - 4 шт.
сыр - 50 гр.
Просмотров: 6941 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 9 |
 | картофель-5-6 шт.
лук репчатый 1 шт.
сырок плавленый – 3 шт.
для заправки супа:
хлеб белый
сливочное масло
зелень
специи
Просмотров: 4137 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 2 |
 | грудинка баранья - 600 гр.
лук репчатый - 3 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста - 3 ст. лож.
черный перец (горошком) 10 шт.
чеснок - 1/2 шт.
рис – 1 ст.
специи
грецкие орехи
зелень
Просмотров: 2746 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
| Турецкий суп с помидорами |
 | мясной бульон - 6 стаканов
рис - 1/3 стакана
помидоры - 500г
петрушка - по вкусу
соль - по вкусу
масло - 1 ст. л.
Просмотров: 3342 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 2 |
| Летний суп с огурцом и авокадо |
 | 1 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковичка
1 зубчик чеснока
1 ст. л. лимонного сока
4 чашки огурцов, очищенных от шкурки и семечек, мелко нарезанные
1,5 чашки овощного бульона для диетических супов, можно просто использовать воду
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. свежемолотого чёрного перца
щепотка острого красного перца чили-кайена
1 среднего размера авокадо
свежий укроп или петрушка по вкусу
1/2 чашки йогурта с низким содержанием жира
Просмотров: 2867 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | картофель 5 шт.
куриное филе 450 г
куркума 1 ч.л.
масло 1 ст.л.
чили 0.5 ч.л.
корень имбиря 3 см
куриный бульон 1 л
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 дольки
соль
Просмотров: 3101 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 3 |
 | бекон - 50 г
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
лук-порей - 1 головка
картофель - 1 клубень
горошек зеленый консервированный - 1 ст. ложка
чеснок - 3 дольки
рис - 1 ч. ложка
масло топленое - 3 ст. ложки
сыр тертый - 1 ст. ложка
бульон - 4 стакана
лавровый лист
чабрец
соль
помидоры - 2 шт.
капуста белокочанная - 30 г
фасоль стручковая - 10 стручков
Просмотров: 2661 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | горох сушеный лущеный - 100 г
бекон копченый с прослойками жира - 8 ломтиков
бульон говяжий или куриный - 1,5 л
морковь - 1 шт
масло сливочное растительное - 2 столовые ложки
сушеные травы (смесь) - 1/2 чайно ложки
соль
перец
зелень петрушки для оформления
лук репчатый - 2 головки
Просмотров: 3039 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 5 |
 | Говядина - 250гр
Длинная зеленая фасоль штук 5.
Картофелина крупная -1
Чеснок -4-5 крупных зубчиков.
Помидоры средние 2-3.(или томат паста 2стол. лож.)
Соль ,
перец горошек ,
лавровый лист,
перец молотый горький ,
перец черный молотый ,
звездчатый анис.
Просмотров: 2799 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | картофель - 350 г
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 25 г
соль
перец
мускатный орех
молоко - 2-4 ст. ложки
сыр тертый - 75-100 г
бульонные кубики - 2 шт.
Просмотров: 2731 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | креветки - 500 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
молоко - 1,5 стакана
яичный желток - 1 шт.
гренки - 8 шт.
Просмотров: 2372 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | 500г грибов,
2 стебля лука-порея,
1 луковица,
1л бульона,
1 ст. ложка сливочного масла,
петрушка,
3 ст. ложки сметаны.
Просмотров: 2334 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | 2 больших пучка петрушки,
200 г шпината,
300 г молодой картошки,
5 стеблей черешкового сельдерея,
2 лука-порея,
1 фенхель,
6–8 ст. л. олвкового и 50 г сливочного масла,
200г грибов (вешенки, шампиньоны, лисички),
соль, белый молотый перец,
сметана
Просмотров: 2597 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | 4 помидора
1 луковица
1 сладкий болгарский перец
1 огурец
1 вареное яйцо
2 зубчика чеснока
0,5л томатного сока
1ст.л. лимонного сока
2ст.л. растительного масла
1ст.л. уксуса
соль, перец
зелень
Просмотров: 2616 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 1 |
 | квас хлебный (см. рецепт «Квас» ) - 1,5 л
говядина вареная мякоть - 250 г
яйцо вареное - 3 шт.
горчица
редис - 50 г
сметана - 1 стакан
зелень укропа
соль
сахар
огурцы - 2 шт.
корень хрена - 1 ч. ложка
Просмотров: 2494 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
 | Сыр "Виола"
сливочное масло
2-3 шт. морковь
цветная капуста
Просмотров: 2867 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
1 литр кефира или простокваши
6 средних огурцов
6 крупных зубчиков чеснока
1 стакан мелко порубленных грецких орехов
кинза, укроп
морская соль и перец по вкусу
Просмотров: 2337 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
500г мяса с косточкой,
500г разных готовых мясных продуктов (5~7 наименований, например: охотничьи сосиски, окорок, карбонат, копченая шейка и т.д.),
2 средние луковицы,
2 больших соленых огурца,
3 ст ложки томатной пасты,
150~200г свежих белых грибов,
250г соленых грибов,
1/2 ст огуречного рассола
Просмотров: 3099 | Рейтинг: 18 | Комментариев: 0 |
1/2 стак. риса (лучше пропаренный длиннозерновой)
0,5 лит. томатного сока (можно чуть больше)
1 луковица
0,5 головки чеснока
4 сосиски (уже неделю не знала куда их деть)
3-4 средних помидор
1 крупный перец
Просмотров: 2734 | Рейтинг: 0 | Комментариев: 0 |
|
