Ингридиенты:

картофель - 500 г
сало топленое - 1 ст. ложка
мука - 1 ч. ложка
сыр - 20 г
соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель нарезать толстыми кружочками и сварить, не допуская разваривания, в кипящей подсоленной воде. Готовый картофель отцедить от жидкости.

Для соуса спассерованную на сале муку развести 1 стаканом теплого картофельного отвара и варить 5 минут.

Картофель выложить в жаровню или в порционные сковороды, залить соусом, посыпать тертым сыром.