Ингридиенты:

творог - 400 г
свекла - 2 шт.
морковь - 4 шт.
яйца - 2 шт.
крупа манная - 60 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки
желток яичный - 2 шт.
сахар - 2 ст. ложки
курага - 200 г

Способ приготовления:

Свеклу и морковь отварите по отдельности, протрите. Овощи соедините, добавьте яйца, муку и перемешайте.

Курагу замочите, проварите до размягчения в этой же воде, затем измельчите.

В творог добавьте сахар, манную крупу и перемешайте.

На салфетку выстланную сухарями выложите слой овощей, затем слой творожной массы и слой из кураги, сверните рулет.

С помощью салфетки переложите рулет на противень, смазанный маслом. На поверхности рулета нанесите рисунок, смажьте желтком.

Запекайте при 180ºС 30 минут.

Рулет при подаче нарежьте на порции.